白茶的特殊工序-白茶的特殊工序有哪些

白茶按加工工艺分类-白茶的特殊工序 白茶的加工工艺简单又古老，简单在只要四个字“萎凋、干燥”就可以道明，古老在这一工艺可能是茶叶最初的加工方式。白茶是微发酵茶叶种类，制茶时要做的第一步是采摘叶，白毫银针产量比生态白茶山水悦一般在每年春进行采摘，从优质茶树选择一芽一叶或一芽二叶初展作为制茶原料。

白茶制作工艺简单，不经杀青、揉捻，原料采摘回来后，经过萎凋、干燥两道工序制作而成。白茶属于微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，因制成的成品茶芽叶纤细似针。福鼎白茶因成制品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名，制作中不炒不揉，文火足干，以适度的自然氧化，而保留了丰富的活性酶和多酚类物质。其初制原理和工艺规程主要为萎凋和干燥两道工序。

萎凋，煮白牡丹茶加盐白毫银针怕冷吗是白茶制作的关键工序。萎凋，其实就是茶叶的水分流失过程，让茶叶外形与内含物缓慢发生变化，如水解或氧化作用，最达到适度轻微发酵的白茶品类特性。在中国的六大茶类中，白茶是工序最简单的，通过采摘、萎凋、干燥就成就了白茶。虽然看似简单的几个步骤实则对技术要求非常高。萎凋是形成白茶品质的最关键工序。

白茶的加工特点

采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，王子山曼松白茶称之为银针白毫；白茶一般多采摘自福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶。白茶是中国六大茶类之一，制作工艺是最自然的，把采下的新茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。白茶采制工艺一:采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫 ；采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶。

萎凋是白茶初制工艺的第一道工序。 萎凋是将叶摊放在通风透气的工具上，在适宜的湿度环境条件下，使茶叶叶片的水分蒸发、体积缩小的工艺过程。白茶的制作工艺有几步？简介 白茶的制作工艺独特，新白茶陈皮功效只有萎凋和干燥两道工序。成茶外表为毫毛密披，银质包裹，色白如银，滋昧醇，具有独特的灵妙保健功效。

白茶的生茶制作

日光萎凋:将白茶的芽叶均匀地放在筛子上，天气晴朗的时候，在太阳底下晾晒一天即可达到七八成干，晾晒的过程中要减少翻动，以免损伤芽叶 。白茶加工工艺流程及特点，白茶加工工艺最重要的工序cha333V管理员/3秒前/64 阅读 0422白茶，福建名茶之一，以其微醇清香、口感淡雅、营养丰富而在茶叶市场上备受追捧。

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